Čistá želatína sa používa pri výrobe niektorých sladkých dezertov. Stačí ju ponoriť do tekutiny a nechať ju rozpustiť. Ale čo bravčová želatína na kĺby? Má vôbec zmysel ju užívať? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v nasledujúcich odsekoch. Väčšina z nás pozná želatínu už od detstva. V kuchyni ju často používali naše mamy aj babky. […]
